綠咖哩椰汁蔬菜雞－ericandirene的部落格

前陣子作了牛肉咖哩飯，老公讚嘆說是100分的咖哩飯！
(那可是老娘費時近5小時才完成的牛肉咖哩，當然好吃 )　改天再貼出我的撇步～

說到咖哩，其實我最鍾愛的是泰式的綠咖哩，它有種說不出的奇妙滋味，是種神奇的香料！
我們常為了吃綠咖哩而奔向Thai food餐廳～

前陣子米倫搬回台灣，留了好多寶物給我們，其中竟有綠咖哩醬與椰奶～
沒想到米倫也是熱愛綠咖哩的同好～

今天特別想吃綠咖哩，上網辜狗綠咖哩食譜後，
原來這道菜不需要加水～　而且作法超簡單～
材料：去骨雞腿肉、細筍絲、蘑菇、黃甜椒、紅甜椒、綠咖哩醬、椰奶
我一向堅持綠咖哩一定要有細筍絲才對味! 不加細筍絲的Thai food餐廳就扣分

這次忘了買basil，算是一大敗筆...
品嘗著綠咖哩的奇妙滋味，真是讓人心情大好！　